用圆形的泡茶壶泡茶最好吗?

2019-12-18

  茶叶冲泡有学问:

  茶叶分量为5.5g茶叶:350c.c.热开水最佳。

  以约摄氏90度?100度的热水冲泡。

  使用有盖茶壶,避免香气流失。

  过程充分焖、泡3分钟。

  由于茶叶易吸湿受潮,也易吸收异味,又不能见光,所以新鲜茶叶最好用密封罐装起来,放在阴凉干燥、阳光照不到的地方,以防变质。

  泡茶问答:

  泡茶的壶是否圆形的最好?

  Yes!圆形茶壶壶身空间大,让茶叶能充分舒展开来,茶香才能扩散。

  泡茶的水用矿泉水比较好?

  No!市售矿泉水大多为硬水,硬水水质会将茶叶味道锁住,影响整体口感。

  泡茶的热水可以重复沸腾吗?

  No!较不建议,重复沸腾下水中的矿物质会越来越少,以此冲泡茶叶风味欠佳。

  泡优雅午茶的秘诀:

  观茶色:呈透明琥珀色最佳。

  闻其香:各产地的茶均有独特的香气,如大吉岭有麝香葡萄的香气。

  轻啜几口:让茶叶透过舌头的味蕾去感受。

  大口饮下:让温热的茶饮从口中散发暖流至全身。

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