红茶怎么泡才不涩?

2020-1-19

  红茶的禁忌人群:

  1、胃热。红茶是经过完全发酵的茶,本身就属于一种温热性,对于胃起到暖胃功效。所以胃热zui好不要再火上填火。

  2、神经情绪比较敏感而且容易失眠的人。这类人喝红茶会更加刺激神经敏感,让失眠情况更加严重。

  3、结石。患有结石的人一般都不可以饮红茶的。

  4、口臭、上火等。红茶温热性,上火的人zui好不要饮红茶。

  5、女性特殊期间,如:经期、怀孕期及更年期等。此时喝红茶对身体都会造成一些影响。  

  1.清饮杯泡法

  饮茶杯通常选用白色带托的有柄瓷杯,也可以与咖啡杯通用。

  温杯:用开水冲杯,以洁净茶杯。

  置茶:每杯约2克,杯的容量为150毫升左右。

  冲水:用90℃左右开水,用高冲法将提水壶中的开水冲人茶杯,冲水量为100毫升左右。

  奉茶:将冲好的茶,用双手连托带杯,有礼貌地奉给宾客。

  品饮:通常是先闻香,后观色,再尝味。

  续水:除袋泡茶外,通常可冲泡2~3次。

  2.清饮壶泡法

  茶具通常与咖啡饮具通用。因品饮红茶,观色是重要内容,因此,除壶外,特别是盛茶杯以有柄带托的白瓷杯为好,而且壶与杯的用水量必须配套。

  温具:用开水冲洗泡茶壶和盛茶杯,以洁净茶具。

  置茶:以每人2克的用量,置茶入壶。

  冲泡:将90℃左右开水高冲入壶。

  分茶:经静置3~5分钟后,提起茶壶,轻轻摇晃,待茶汤浓度均匀后,一一倾茶入杯。

  奉茶:用双手连托带杯有礼貌地奉给宾客品饮。

  品茶:依次进行闻香、观色、尝味。

  续水:除红碎茶外,通常可续水2~3次。

  工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶多用杯泡法;红碎茶、片末红茶多用壶泡法。采用何种饮法,在接待宾客时,要慎重。这是因为,有些地方认为同饮一壶茶,是亲热的表现,也有的地方认为用壶斟茶奉客,是不敬之举。因此,红茶冲泡时用杯泡法还是用壶泡法,一要看红茶的种类而定,二要与民风结合起来考虑。

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